Пастетът от козе сирене и орехи е елегантен и вкусен вариант за разядка, който съчетава кремообразността на козето сирене с хрупкавостта на орехите. Ето как да го приготвите:
Необходими съставки:
- 200 г козе сирене
- 100 г орехи (обелени)
- 2-3 супени лъжици крема сирене или извара (по желание, за допълнителна кремообразност)
- 1-2 супени лъжици зехтин или масло
- 1-2 скилидки чесън (по желание)
- 1-2 супени лъжици лимонов сок
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен розмарин или магданоз (по желание)
Начин на приготвяне:
-
Подготовка на орехите: Нарежете орехите на ситно или ги смелете леко в блендер или кухненски робот. Можете също да ги запечете леко в тиган за около 5 минути, за да усилите вкуса и аромата им.
-
Смесване на съставките: В блендер или кухненски робот комбинирайте козето сирене, крема сиренето (или изварата), орехите и зехтина. Добавете нарязания чесън, ако го използвате, и лимоновия сок. Смелете до получаване на хомогенна смес.
-
Подправяне: Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
-
Охлаждане: Оставете пастета в хладилника за поне 30 минути, за да се овкуси и стегне.
-
Сервиране: Сервирайте пастета на хляб, крекери, зеленчуци или с печива. Можете да го гарнирате с нарязан пресен розмарин или магданоз за допълнителен вкус и цвят.
Съвети:
- Ако пастетът е прекалено гъст, можете да добавите малко повече зехтин или крема сирене, за да постигнете желаната консистенция.
- Можете да експериментирате с добавяне на различни подправки като сушен босилек или мащерка, за да придадете допълнителен вкус.
