Les pommes de terre au four avec champignons et tomates sont un plat savoureux, simple à préparer et parfait comme accompagnement ou plat principal. Voici une recette facile pour les réaliser :
Pommes de Terre au Four avec Champignons et Tomates
Ingrédients
- Pour le plat :
- 800 g de pommes de terre (de préférence à chair ferme)
- 200 g de champignons (de Paris, shiitake, ou autres)
- 2 tomates moyennes (ou une poignée de tomates cerises)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (émincées ou écrasées)
- 1 cuillère à café de thym séché ou de romarin
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé (optionnel, cheddar, mozzarella ou parmesan)
- Persil frais ou basilic (pour la garniture, optionnel)
Instructions
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Préparation des légumes :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Lavez et épluchez les pommes de terre si désiré, puis coupez-les en morceaux ou en quartiers de taille uniforme.
- Nettoyez les champignons et tranchez-les.
- Coupez les tomates en quartiers ou en morceaux si elles sont grosses, ou en deux si vous utilisez des tomates cerises.
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Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec l'huile d'olive, les gousses d'ail émincées, le thym ou le romarin, le sel et le poivre.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
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Cuisson des pommes de terre :
- Faites rôtir les pommes de terre au four pendant environ 20 minutes.
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Préparation des champignons et des tomates :
- Pendant que les pommes de terre cuisent, mélangez les champignons et les tomates avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
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Assemblage et cuisson finale :
- Après 20 minutes, sortez la plaque du four et ajoutez les champignons et les tomates sur les pommes de terre.
- Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson pendant environ 15-20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, et que les champignons soient cuits.
- Si vous utilisez du fromage râpé, ajoutez-le sur le mélange de légumes environ 5 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'il fonde et devienne légèrement doré.
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Finition :
- Sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes.
- Garnissez de persil frais ou de basilic si désiré.
Ces pommes de terre au four avec champignons et tomates sont parfaites comme plat principal léger ou en accompagnement. Vous pouvez également les servir avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas complet. Bon appétit !
